郵藝龍

這篇文其實已經寫好很久了，只是每次都錯過在節氣當天發文，我大概已經錯過五、六次了 😅 節氣對於華人社會的影響不可謂不大，是可以花點時間來好好認識。 順便教大家一首用來背 24 個節氣的 「 節氣歌 」 ： 春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連。秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。 節氣的天文意義 二十四節氣，係按照太陽在黃道上的不同位置做劃分。太陽繞一圈黃道 360 度， 360 除以 24 等於 15 ，所以每當太陽前進 15 度就是下一個節氣。 春分、秋分時，太陽直射赤道，所以白天與黑夜時間長度相等。夏至時，太陽直射北回歸線，是最北端，因此對台灣而言，白天最長黑夜最短。而冬至的情形與夏至剛好相反。 其實西方的黃道十二宮星座，也是依照太陽在黃道的位置做標記，與中國的二十四節氣可以相互對應。例如牡羊座是春分，金牛座是穀雨，雙子座是小滿，依此類推。 在這裡也要提醒大家，由於節氣是跟太陽相關的運算，所以要對應的曆法是國曆，不是農曆喔！很多人都搞混了。 節氣在農業上的應用 古人之所以發明廿四節氣，為的就是讓農務更加順利的進行。所以你也可以發現到，這些節氣的命名，大多都能反映氣象、季節、農事活動等等。 舉幾個比較特別的例子。驚蟄，意思是春雷響起，蟄伏於泥土的冬眠生物紛紛蘇醒。清明是指氣候溫和，「氣清景明」。芒種則是說像小麥這種有芒作物，可以開始秋種。 傳統節日與節氣 近代的中國傳統節日，除了清明掃墓節以外，大部分都是以農曆日期為依歸。 但其實在以前，中國新年過的不是正月初一，而是立春。畢竟我們都說新年要迎春，春天從哪天開始？就是立春嘛！ 另外，中秋節原本是訂在秋分，秋分顧名思義就是秋天的一半嘛。古代在中秋節這天，會舉辦「祭月」儀式。但因為節氣對照的不是陰曆，所以有時候秋分會剛好遇上朔日，便會發生「要祭月但天上沒有月亮」的尷尬情況。於是，中秋節就被改成八月十五了。 舌尖上的節氣 春捲是哪個節氣的時候吃？答案不是清明！而是立春！潤餅才是在清明節吃的，但春捲和潤餅長太像，被混淆了。 那清明節除了吃吃潤餅之外，還要再吃一種東西，你知道是什麼嗎？答案是「青團」。講青團你一定聽不懂，但翻成台語「草仔粿」總該知道了吧！如果你連草仔粿都不曉得是什麼，那麻煩你對台灣本土的文化多多留心，花時間去了解我們生長的這塊土地，你才會發現：草仔粿真的很好吃！ 至於家家...

年假這幾天大魚大肉吃多了，郵藝龍提醒大家要多攝食蔬果。廢話不多說，我們這就來看看好吃的菇菇吧！ 民國 63 年，第九屆國際蘑菇科學會議於台北圓山大飯店召開，為了配合宣傳我國的洋菇產品，中華郵政特此印製一組食用菇類郵票。 國際蘑菇學會（ International Society for Mushroom Science; ISMS ）是一個非營利性質的非政府組織，每三至五年會舉辦一次國際蘑菇科學會議，讓各國研究菇類栽培的科學家或相關人士互相交流。 洋菇 洋菇，或稱蘑菇，正式名稱叫「雙孢蘑菇」，原產於歐洲與北美洲。古希臘時期，洋菇即被歐洲人視為珍饈，但一直到 17 世紀，才由法國率先發明人工栽培的技術；在此之前，只能採集野生洋菇，物稀而貴。洋菇常見於西式料理，如燉飯、義大利麵等。 蠔菇 蠔菇，或稱秀珍菇，廣泛分布於溫帶與亞熱帶的森林裡。人工栽培的紀錄始於第一次世界大戰期間栽的德國。蠔菇可以伴其他蔬菜一起炒，拿來煮湯也很好喝。 竹蓀 雖然竹蓀被印在洋菇郵票上，但其實竹蓀的原產地也包括中國，分布於粵、桂、黔、滇、川等南方省分。竹蓀最特別的是網狀菌裙，而它的黑色頭部不可食用，因此送上餐桌的竹蓀都是潔白如玉的。竹蓀最常見的料理方式是拿來煮湯，尤其是雞湯。 金針菇 金針菇原產於世界各地的中高海拔樹林，分為白色金針菇與黃色金針菇，市面上以白色金針菇為主。要注意的是，即使是白色金針菇，也是略呈褐色。若遇到非常白的金針菇，多是經藥物處理過，應避免食用。至於金針菇的料理方式應該也不需要我多說，根本是煮火鍋和滷味的基本款啊！ 本篇圖片引用來源：中華郵政